Infowarta.com, DUMAI- Makanan merupakan kebutuhan primer yang setiap harinya harus dipenuhi oleh, individu, keluarga bahkan masyarakat luas. Bahkan peran dari makanan sangat penting untuk kesehatan badan.
Namun, makanan yang diolah tidak secara higiene bisa memberikan dampak kesehatan, seperti masalah pencernaan hingga keracunan.
Untuk mewujudkan makanan yang berkualitas serta higiene di kota Dumai, PT Patra Jasa melalui Hotel Patra Dumai, menyalurkan tanggung jawab sosial dan lingkungan (TJSL) dalam bentuk kegiatan program penyuluhan kemanan pangan untuk pekerja restaurant dan UMKM kota Dumai.
Kegiatan yang dilaksanakan di hotel Patra Dumai, pada Selasa (14/11/2023), langsung dibuka oleh kepala Dinas Kesehatan Dumai, dr. Syaiful, dan dihadiri langsung General Manager hotel Patra Dumai, Petrus I wayan Eko Yuniartha.
Pada kegiatan tersebut, Ketua Panitia Sunarto mengungkapkan, bahwa kegiatan penyuluhan keamanan pangan untuk pekerja restaurant dan UMKM kota Dumai, merupakan program TJSL PT Patra Jasa melalui Hotel Patra Dumai.
“Kegiatan ini kami bekerjasama dengan Dinas kesehatan Provinsi Riau dan kota Dumai, sebagai narasumber dalam penyuluhan ini, dan peserta berjumlah sekitar 50 orang dari UMKM dan Pekerja Restauran di kota Dumai, ” imbuhnya.
Diakuinya, pembahasan yang akan diberikan narasumber yakni, terkait penyakit bawaan makanan, bahan tambahan pangan, ignatius trismon, prinsip dan persyaratan teknis higiene sanitasi pengelolaan makanan, pencucian dan penyimpanan peralatan pengelolaan makanan, serta higiene perorangan.
Sementara, General Manager hotel Patra Petrus I Wayan Eko Yuniartha menerangkan, PT Patra Jasa sebagai Salah satu dari anak perusahaan Pertamina, dan begerak di bidang properti, hospitality dan multi jasa.
Tanggung jawab sosial dan lingkungan (TJSL) dilaksanakan sebagai Salah satu bentuk tanggung jawab terhadap lingkungan masyarakat di sekitarnya. kegiatan penyuluhan ini merupakan salah satu program TJSL yang dibuat oleh hotel Patra Dumai, untuk membantu masyarakat di dalam mengelola usaha kulinernya, Dan agar dapat memenuhi persyaratan untuk mendapatkan sertifikat SLHS Dan SLS untuk usaha mereka. imbuhnya.
Dirinya berharap dengan dilaksanakannya kegiatan ini diharapkan pelaku UMKM dibidang kuliner dan Pekerja Restauran yang ada di Dumai, bisa menghasilkan produk produk makanan atau kuliner yang berkualitas, sehat dan sudah tentu higiene.
“Kepada peserta serap ilmu dari narasumber sebanyak banyaknya, karena ini penting untuk hasil produk yang dihasilkan,” ungkapnya.
Sebelumnya, Kepala Dinas kesehatan Dumai, dr.Syaiful sangat mengapresiasi kegiatan program penyuluhan kemanan pangan untuk pekerja restaurant dan UMKM kota Dumai.
Menurutnya, kegiatan ini sangat penting dilaksanakan, agar makanan makanan yang dihasilkan oleh para UMKM kota Dumai, berkualitas, higiene dan tentunya sehat.
“Makanan ini sangat penting bagi kesehatan, dengan adanya pelatihan atau penyuluhan ini, diharapkan makanan makanan yang ada di dumai bisa memenuhi standar kesehatan dan juga memiliki kualitas yang baik, dan tentunya jika produk yang berkualitas akan meningkatkan pendapatan para UMKM kuliner di kota Dumai,” pungkasnya (Aga)
